получающийся от жира

См. также в других словарях:

• ЖИРНЫЙ — ЖИРНЫЙ, жирная, жирное; жирен, жирна, жирно. 1. Содержащий много жира, масла, обильный жирами. Жирный кусок мяса. Жирные щи. Жирное молоко. Жирный обед. || С большим количеством жира, очень толстый, тучный (разг.). Жирный человек. Жирный пес. 2.… …   Толковый словарь Ушакова

• жи́рный — ая, ое; рен, рна, рно. 1. Содержащий много жира, масла. Жирный суп. Жирное мясо. Жирная пища. □ Обед состоял из большой миски щей, в которых плавали жирные куски говядины. Л. Толстой, Севастополь в августе 1855 г. || Получающийся от жира, масла.… …   Малый академический словарь

• Жирный — I прил. 1. Содержащий много жира. 2. перен. Толстый, тучный, ожиревший (о человеке или животном). отт. разг. Мясистый, сочный (о растениях). 3. Получающийся от жира; сальный. II прил. 1. Густой. 2. перен. Насыщенный полезными веществами. 3. перен …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• жирный — ая, ое; рен, рна, рно; жирны и жирны. 1. Содержащий много жира, масла. Ж. суп. Ж ое мясо. Ж ая пища. Ж. кусок свинины. Кофе с жирными сливками. * Что за уха! Да как жирна! Как будто янтарём подёрнулась она (Крылов). // Получающийся от жира, масла …   Энциклопедический словарь

• жирный — ая, ое; рен, рна/, рно; жи/рны и жирны/. см. тж. жирненький, жирнёхонький, жирноватый, жирно, жирненько, жирность …   Словарь многих выражений

• МОЛОКО — МОЛОКО. Содержание: Физиол. ценность и потребление М...... 612 Хим. и физ. свойства М............. 615 Бактерии М. и уничтожение их........ 622 Фальсификация М................ 629 Производство и распределение М........ 630 Молочное… …   Большая медицинская энциклопедия

• Масло коровье — Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, слипаются между собой и образуют сплошную общую массу. Кроме сливок, материалом для… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Молоко коровье — (гигиен.). Пороки, фальсификация. М. служит очень хорошей средой для восприятия и дальнейшего размножения как неболезнетворных, так и патогенных бактерий. Оно заражается отчасти уже в самой молочной железе; попадая в концевые ее протоки при… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• СВЯЗКИ ГОЛОСОВЫЕ — СВЯЗКИ ГОЛОСОВЫЕ, две парные складки слизистой оболочки на боковых стенках средней части гортани (см.), расположенные саги тальыо спереди назад одна над другой. Верхние складки, так называемые ложные голосовые связки (chordae vocales falsae, s.… …   Большая медицинская энциклопедия

• Глицерин — I (хим., Glycérine фр., glycerin нем. и англ.) С2Н3О2 = С2Н5(ОН)2 открыт в 1779 г. Шееле, заметившим, что при кипячении оливкового масла с глетом, кроме свинцового пластыря (свинцового мыла, т. е. свинцовой соли жирных кислот), получается еще… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Творог — получается обыкновенно из простокваши нагреванием ее в течение нескольких часов при температуре, не превышающей 100°, при чем казеин молока, а отчасти и его альбумин, совокупным действием молочной кислоты и высокой температуры свертываются,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона